Люди Shavi
Каждая чашка начинается с них
Алсу Каримова
Как главный обжарщик Shavi, Алсу — алхимик, стоящий за нашими фирменными смелыми профилями. Она постоянно ищет экспериментальные лоты и необычные вкусы. Её путь в спешелти-кофе начался за эспрессо-машиной, и это дало ей редкий взгляд на все 360 градусов: как идеальная обжарка превращается в идеальную чашку. С дотошной точностью и страстью к открытиям Алсу ведёт наш контроль качества и разрабатывает те сложные вкусовые профили, которые и есть Shavi. Она следит за тем, чтобы каждый пакет кофе, выходящий с нашей обжарки, был честным выражением нашего бунтарского грузинского духа.
Анастасия Костаке
Анастасия принесла в Shavi международный опыт в гостеприимстве и маркетинге — Нью-Йорк, Дубай, Майами и не только. Как креативный стратег, формирующий лицо бренда, она соединяет чутьё на тренды с глубоким пониманием культуры и отвечает за всё: от атмосферы кофеен и клиентского опыта до того, как бренд рассказывает свою историю. Вкладываясь в команду, Анастасия выстраивает культуру, в которой ремесло, сообщество и новаторство идут вместе, превращая Shavi во что-то большее, чем кофейный бренд.
Тибо Тугуши-Фламан
Инженер-строитель по образованию, Тибо пришёл в кофе, заново открыв для себя страсть. Как совладелец Shavi он отстаивает философию «заботы» — внимания к деталям, которое уважает каждого человека и каждый шаг пути кофе, от фермера до финальной чашки. Он ведёт авантюрный дух Shavi и делает спешелти доступным, открыто рассказывая свою историю: от человека, который не пил кофе, до энтузиаста спешелти. Для Тибо идеальная чашка — та, которой делятся, о которой спорят и которая раздвигает границы возможного.